Wasser als Lebensmittel

Wassernutzung

 

Auf meinem Schreibtisch steht ein Krug mit Zitronenwasser, das Trinken hält mich während des Lernens munter.“

(Sophie, 15, Vorarlberg)

Wasser ist Leben. Wasser ist die Lebensgrundlage auf unserem Planeten. Wasser ist der wichtigste Baustein aller lebenden Organismen. Es durchdringt jede Körperzelle und regelt alle Funktionen des Körpers, wie zum Beispiel den Stoffwechsel, die Verdauung, oder die Herzkreislauffunktion. Wasser ist auch für das Bewusstsein verantwortlich und hat Einfluss auf Denkvorgänge, die Konzentrationsfähigkeit und Stimmungslagen. Im Laufe eines Tages verliert unser Körper, je nach Betätigung oder Gesundheitszustand, durchschnittlich 2,5 Liter Wasser. Um die Körperfunktionen aufrecht zu erhalten, nehmen wir täglich Wasser in Form von Trinkwasser oder durch andere Lebensmittel zu uns.

In Österreich stammt das Trinkwasser zur Gänze aus Grund- und Quellwasser und stellt mit einem Preis von durchschnittlich 0,1 Cent pro Liter, das günstigste Lebensmittel dar.